1. Prune d'Ente, dont le séchage aboutit au pruneau dit d'Agen.À portée de ma main, séchaient sur ce même toit des milliers de prunes d’Agen, provisions d’hiver étalées dans des claies en roseaux ; surchauffées au soleil, ridées, cuites et recuites, elles étaient exquises ; elles embaumaient tout le grenier de leur odeur ; et des abeilles, des guêpes, qui en mangeaient à discrétion comme moi, tombaient alentour, les pattes en l’air, pâmées d’aise et de chaleur.