protagon

Biochimie(Désuet) Substance organique, cristallisable, définie, renfermant du phosphore et de l’azote au nombre de ses éléments ; on la trouve dans le cerveau.Le protagon est formé de lécithine (substance grasse phosphorée) et de cérébrine.Le protagon, qui présente la même composition que la cérébrote de Gouerbe, s'extrait du cerveau, en écrasant des cerveaux de bœufs, les passant à travers un linge, les épuisant par l'éther à 0°, puis par de l'alcool de 85° à la température de 45°.