1. Action de mâcher préalablement un aliment."Cracking", bains d’acide, "prémâchage"... Dans les coulisses de la cuisine industrielleLe prémâchage : une étape heureusement passée à la trappe
2. Sens figuréFait de simplifier, de faciliter le travail ou la compréhension.Charge à l’auditeur d’avoir une démarche active et volontariste, à mille lieux du consumérisme ambiant et du prémâchage.Algorithmes et bases de données sont déjà sollicités depuis une décennie pour détecter la fraude fiscale. Deux agents du fisc, sous couvert d’anonymat, racontent comment ce « prémâchage » de leur travail réduit leur autonomie.Parce que l’on a oublié la puissance de la hiérarchisation de l'information et la tradition essentielle de "prémâchage" qui accompagne toute bonne communication visuelle.