1. AgricultureNourriture pour animaux sous forme de poudre utilisée pour l'engraissement, obtenue en broyant des céréales.Les porcs d’élevage sont nourris avec de la pouture.L’exploitation judicieuse des caractéristiques naturelles, des produits locaux abondants et de faible coût – foin, raves, châtaignes – l’irrigation des prés de fauche et l’engraissement des bœufs de pouture à l’étable l’hiver, ont permis de fournir des animaux gras au marché parisien au moment de l’année où les autres provinces comme la Normandie ne l’approvisionnent que faiblement.