Définitions›poudre de cacao

poudre de cacao

nom féminin
/pudʁ də ka.ka.o/
  1. Poudre obtenue après torréfaction et broyage de l’amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer, pressage et séparation de la graisse de cacao.Il existe plusieurs qualités de poudres de cacao. En fait, nous pouvons distinguer deux groupes principaux, suivant que les poudres sont alcalinisées ou non. Un autre critère est la teneur en matière grasse.
SynonymesSynonymes de poudre de cacaomots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec poudre de cacaorimes riches, suffisantes et pauvres

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