pouce-pied

Crustacé cirripède de la famille des Pollicipedidae, à pédoncule comestible, similaire à l’anatife et vivant fixé aux rochers battus par les vagues.Nous avons traduit cette sensation par une poignée de pouces-pieds fumants (des crustacés) qui arrivent à table dès que l’on est assis… C’est un “amuse-bouche” et tout sauf ça.