1. Fait de potabiliser, de rendre potable, en particulier l’eau.Selon le rapport sur le DMS publié par l’Anses en juillet 2018, la présence de cette molécule dans les eaux brutes, même à un niveau accepté par la réglementation (0,1 µg/L) peut conduire, après passage par des unités de potabilisation fonctionnant à l’ozone, à la présence d’une nitrosamine (la NDMA) dans l’eau du robinet.En mars 2023, Atlantic’eau, le syndicat départemental d’alimentation en eau potable qui gère la nappe, a révélé avoir découvert la présence de 33 molécules résistant au traitement de l’usine de potabilisation. Toutes ces molécules n’ont pu être identifiées, mais sept sont des pesticides.