pompa a l’oli

CuisineDessert, spécialité du Sud de la France, à base de farine de blé, de levain, d’huile d’olive, de sucre et éventuellement d’eau de fleur d'oranger.– Regardez bien, vous ne verrez pas ça ailleurs qu’ici ! lui dit Madame Chabaud. ça, c’est la pompa a l’oli, la farine de froment, qui absorbe l’huile comme un âne assoiffé.