Définitions›pomme de terre
pomme de terre
nom féminin/pɔm də tɛʁ/
- CuisineRhizome souterrain tubérisé de forme plus ou moins sphérique et cabossé, souvent un peu allongé et consommé comme légume.Et quel festin ! De l’oie rôtie, des pommes de terre bouillies, du pain, du fromage !Faites cuire des pommes de terre à l’eau salée, ôtez la pelure, coupez les en tranches.Une soupe aux herbes et à l’eau de haricots, un morceau de veau aux pommes de terre, inondé d’eau rousse en guise de jus, un plat de haricots et des cerises d’une qualité inférieure, le tout servi et mangé dans des assiettes et des plats écornés avec l’argenterie peu sonore et triste du maillechort, était-ce un menu digne de cette jolie femme ?
- Par extension(Agriculture) Plante herbacée cultivée d’origine andine de la famille des solanacées dont la pomme de terre constitue le tubercule.Nous sommes redevables à la lutte contre le Doryphore par les insecticides d’avoir pu maintenir la production de la pomme de terre dans une très grande partie de notre territoire, en dépit de l'invasion doryphorique.La pomme de terre est une plante annuelle à racine vivace.La pomme de terre est cultivée pour ses tubercules, riches en amidon. Ceux-ci sont consommés de différentes manières et subissent parfois des transformations artisanales (par exemple chuno ou moralla dans les Andes) ou industrielles. On en tire de l’amidon, de la fécule, de l’alcool. Différents sous-produits peuvent être utilisés : pulpe, peau…
- CanadaAirelle rouge, fruit proche de la myrtille.Les gens ont donné à cette airelle les noms de petite pomme de terre, dans le bas du fleuve, de « berri» et de graine rouge aux iles de la Madeleine.
Synonymes
SynonymesSynonymes de pomme de terre8 mots de sens proche
Dictionnaire de rimesRimes avec pomme de terrerimes riches, suffisantes et pauvres
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