Définitionspoivre sansho

poivre sansho

nom
  1. CuisineFaux-poivre tiré de l'endocarpe des fruits de Zanthoxylum piperitum, parfois improprement nommé poivre du Sichuan.Poivre sansho : Zanthoxylum piperitum, également connu sous le nom de poivre japonais, de figue de Barbarie ou de poivre coréen, est un arbuste épineux ou petit arbre à feuilles caduques de la famille des agrumes et des rues des Rutacées.

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