1. Magasin, boutique.Attention tout de même à ne pas pousser ces principes à l'extrême et transformer votre point de vente en « magasin-musée ».Alric Paon, à la tête d’un réseau d’une quinzaine de poissonneries et points de vente en Loire-Atlantique, observe également cette augmentation soudaine du tarif du bulot : « Les habitués nous posent des questions, forcément. On explique le contexte et on tire sur nos marges. »