1. DésuetEmployé qui compostait le titre de transport des voyageurs avec un poinçon, une pince à composter.Je suis le poinçonneur des Lilas<brL'orateur constate que l’État n'a d’autre rôle dans rémission de la monnaie que celui de poinçonneur.
2. Personne qui utilise un poinçon, une perforeuse pour faire des trous dans divers matériaux.Le travail est exécuté, pour les grandes tôles , par un poinçonneur et deux aides, et pour les fers par poinçonneur et un aide.