1. HistoirePaysan saintongeais révolté contre la gabelle (1548).La jacquerie des Pitauds.
2. Personnage grossier, lourdaud, gauche.En vérité, vous êtes une vraie pitaude : quand je songe avec quelle simplicité vous êtes malade, le repos que vous donnez à votre joli visage, et enfin quelle différence, cela me paroît plaisant.Bien champêtre, bien brave, bien honnête, seulement, sans plus de biais que ses vaches. Il suffisait de voir cette face à peau luisante, les yeux un rien ahuris, et la bouche entr'ouverte, à la façon des pitauds de campagne.
3. LittératurePersonnage falot, sans autorité.le roy Petault.La Cour du roi Pétaud, opéra de Léo Delibes, 1869.