1. Biochimie, GénétiqueAmine hétérocyclique de formule brute C5H11NLa chimie des dérivés, 2-disubstitués de la pipéridine et de la pyridine est du reste riche d'un nombre assez important de substances variées et (I) B. 54.925. étudiées avec soin,[...].Le poivre long (fruit de Piper longum) contient environ 0,5% de pipéridine.