Définitions›piment royal

piment royal

nom masculin
/pi.mɑ̃ ʁwa.jal/
  1. BotaniquePetit arbuste très odorant des tourbières et autres marais acides des régions tempérées froides, dont les feuilles et les chatons servent à préparer une épice amère et astringente, utilisée notamment pour parfumer la bière ; Myrica gale L.Les hauteurs de Montfort et les marais de Saint-Léger qui font partie de la forêt de Rambouillet offrent aux botanistes le piment royal ainsi nommé à cause de l'odeur qu'il exhale ; […].En dehors des buttes de Hautil et du marais de Buthiers, où ses habitats ont été irrémédiablement transformés, le piment royal se maintient relativement bien dans le massif de Rambouillet, son fief historique, où son abondance locale est parfois traduite dans la toponymie (pimentière).Quelques bosquets d'aulnes, saules et piments royaux poussent cependant çà et là aux abords de la rivière. La chênaie, assez dense, colonise les plateaux. Le châtaignier est déjà introduit.
  2. CuisineÉpice amère, résineuse et légèrement astringente obtenue à partir des feuilles et des chatons séchés du piment royal, utilisée en petite quantité pour parfumer la bière et certains plats.

Synonymes

candelbérie poivre du Brabant romarin du nord bois-sent-bon galé odorant myrique baumier myrte des marais piment aquatique tous les synonymes →
SynonymesSynonymes de piment royal8 mots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec piment royalrimes riches, suffisantes et pauvres

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