1. CuisinePlat composé de pieds de porc et d’estomac de mouton, découpés et roulés en forme de paquets.Marius pousse le gros soupir, mais son visage s'éclaire parce qu'on vient d'apporter les « pieds paquets ». Et des pieds paquets comme les fait Joséphine, on tuerait un rogneux pour lui voler sa part, on les lui mangerait sur la tête...Il ne sut pourquoi il pensait maintenant à des pieds mais il n'avait jamais été attiré par cette partie anatomique et quelquefois gastronomique. Quelle idée saugrenue de manger des pieds paquets, des pieds de veau, des pieds de mouton !

1. CuisinePlat composé de pieds de porc et d’estomac de mouton, découpés et roulés en forme de paquets.Ça me rappelle le vieux port marseillais, les marchandes de coquillages, les pieds-paquets et le vin de Cassis, doré comme du soleil.De là on va à la Pomme, où se fabriquent les pieds-paquets, dont la réputation survit à tous les orages.Les pieds-paquets sont une des gloires de la cuisine marseillaise. Ils ont fait la renommée gastronomique du village de La Pomme, situé dans la proche banlieue de Marseille, où on avait coutume d'aller les manger.