1. BotaniqueEnsemble de molécules excrétées par les arbres.D’autres molécules offrent, à l’inverse, des qualités extraordinaires. Les phytoncides comptent parmi elles. Ces derniers sont produits par les arbres parce qu’ils limitent le développement des bactéries et des champignons saprophages, qui altèrent les feuilles et le bois.Les arbres et les forêts secrètent le phytoncide, un ensemble de molécules excrétées dans l’air, qui renforce le système immunitaire des humains.Un des mécanismes les plus étudiés est la présence de phytoncides. Ces phytoncides sont des huiles essentielles émises par les arbres pour se protéger et ont des propriétés bactéricides et fongicides. Chez l’homme une relation directe a été retrouvée entre phytoncides et certains bénéfices remarqués lors des bains de forêt (diminution des catécholamines, accroissement du nombre de cellules NK et des protéines anticancer).