pH

ChimieOpposé du logarithme décimal de la concentration en ions hydroniums d’une solution aqueuse. Échelle de mesure de l’acidité d’une solution. ( pH = -log10 [H+])La nature du sol a de l’importance pour beaucoup de plantes. […], de là est née la notion un peu vague de plantes calcicoles et calcifuges. Cette notion a été précisée par la mesure de la réaction chimique du sol représentée par le symbole pH (potentiel en ions Hydrogène).Le point isoélectrique est la valeur du pH pour laquelle le transport d’un protéide dans un champ électrique est nul, c’est-à-dire le pH pour lequel le protéide est électriquement neutre.Le second groupe d’IBS comporte une fonction amine qui peut être protonée à des pH biologiques.