1. Chimie organique, ÉcologieSubstances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées.Face à cette menace, la prise de conscience politique est tardive : le gouvernement français vient de lancer un plan d’action national, et un projet d’interdiction de toute la famille des PFAS est engagé au niveau européen.Quasi indestructibles, les substances PFAS (une famille regroupant plus de 4 700 molécules) s’accumulent avec le temps dans l’air, le sol, les rivières, la nourriture et jusqu’au corps humain."Sans PFAS", s’empresse-t-elle d’ajouter.