1. JudaïsmeVariante orthographique de Pessa’h.Première des trois fêtes de pèlerinage, Pessah puise sa signification, tout comme les deux autres fêtes de pèlerinage, dans une double source : historique et agraire.Le soir de Pessah, il est de tradition que le patriarche lise à haute voix la Haggadah, c'est-à-dire le récit de la sortie d'Égypte du peuple hébreu conduit par Moïse.– Pessah en hébreu, explique Nachman, signifie passer par-dessus. Parce que Dieu passa au-dessus des maisons juives pour les épargner. Mais il signifie aussi un passage, passage de la mer Rouge, passage du peuple hébreu devenu peuple juif, passage de l'hiver au printemps. C'est une renaissance.