Définitions›pénicillium

pénicillium

nom masculin
/pe.ni.si.ljɔm/
  1. BiologieSorte de champignon ascomycète, connu pour former la croute de certains fromages, tels le roquefort et d’autres bleus.Envisagé comme agent de maturation du fromage, le pénicillium présente un double inconvénient : il vit difficilement dans la pâte du fromage, et est un très médiocre producteur de diastases.
SynonymesSynonymes de pénicilliummots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec pénicilliumrimes riches, suffisantes et pauvres

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