1. ChimieCarbohydrate tiré des fruits verts, des carottes et des navets.Le chanvre est ensuite soumis à un rouissage (également désigné avec les termes bouillir, macérer dans une fosse), qui consiste à laisser fermenter la plante pour séparer la fibre interne de l’écorce ligneuse qui la recouvre, puisque toutes deux sont soudées par une substance gommeuse (pectose) qui doit être éliminée.