1. Nom de famille.« Aujourd’hui, c’est la mode des guinguettes. Il y en a partout. Mais il y a guinguette et guinguette. Il ne suffit pas de poser un food truck quelque part et d’installer deux guirlandes et trois tables. Ici, on a voulu restituer le véritable esprit originel », prévient Yannick Pavon, le conseiller municipal délégué aux animations de la Ville qui en a eu l’idée.