1. ViticultureCépage donnant du raisin noir. C'est une espèce autorisée en France.PARDOTTE : peu répandu en GIRONDE et uniquement dans les régions à vins ordinaires, ce cépage a des feuilles petites, orbiculaires, cinq lobes aigus.La pardotte est un cépage très planté autrefois dans les palus et dans les Graves. On le fait renaitre à Cazebonne.