papinette

Cuillère en bois, rectiligne et à manche cylindrique, qui sert à remuer les aliments dans la casserole quand ils sont en train de cuire.Duchesse aime la papinette.Versez le jus de citron et le jus d'orange ensemble et laissez réduire un peu en tournant avec une papinette en bois.

LorraineÉcumoire en métal.Retirez l’écume qui se forme à la surface du bouillon à l'aide d’une papinette.