1. PéjoratifMultiplication abusive des écritures administratives.Il faut y mettre un grand soin ou, au contraire, faire preuve d’une absolue négligence pour disparaître en pleine paix, en plein vingtième siècle, malgré l’intense paperasserie de contrôle, les fiches, les visas, les photos, les mesures, les empreintes, les mille et un moyens dont dispose la police pour piéger son homme au terme d’une enquête.Mais tous font état d'un système d'une complexité inouïe. […]. Un véritable labyrinthe de papier — pour ne pas dire de paperasserie — dans lequel ils redoutent de se perdre à jamais.Si ce n'était que cela, comme au bon vieux temps, mais la gestion d'une entreprise viticole nécessite une paperasserie courtelinesque et kafkaïenne à la fois.