palmier à sucre

BotaniqueNom vernaculaire de Arenga pinnata, palmier de la famille des Arécacées (Arecaceae), originaire de la Thaïlande et de Birmanie, cultivé dans de nombreuses régions du sud asiatique, sa sève récoltée sur le pédoncule des inflorescences est utilisée fraîche comme boisson (nira), ou fermentée pour produire un vin de palme (toddy).

BotaniqueNom vernaculaire de Borassus flabellifer nommé aussi palmier de Palmyre, rônier, rondier ou palmier à vin car avec sa sève sucrée on prépare du vin de palme (toddy).

Botanique(Botanique) Nom vernaculaire de Caryota mitis, palmier de la famille des Arécacées (Arecaceae), originaire d’Asie du sud et dont la pulpe sucrée extraite du tronc est utilisée pour préparer du sucre, du vin de palme et par distillation un alcool plus fort.