1. CuisinePoêle à paella.L'utilisation d'une paellera n'est pas nécessaire, mais elle permet de cuire une grande paella sans se compliquer la vie.Dans une grande poêle plate spéciale (paellera), on fait revenir des morceaux de viande, des crevettes et des légumes coupés en lanières; on ajoute le riz cru, du bouillon de poule et on laisse mijoter.