1. Boisson fermentée en usage dans les Caraïbes faite de manioc, de patates, de bananes et de canne à sucre.Les habitants, les ouvriers et autres qui n'ont pas de vin à leur repas, n'ont point d'autre boisson que du ouïcou, après quoi ils prennent un coup d'eau-de-vie de canne, qu'on appelle guildive ou tafia.