Définitionsosseline

osseline

nom féminin
/ɔ.sə.lin/
  1. Boucherie(Midi toulousain) Pièce de bœuf, correspondant au diaphragme.Autre terme de boucherie, l’osseline désigne cette viande à bifteck à fibres longues, « la hampe » parisienne (portion charnue périphérique du diaphragme du bœuf).

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