1. Biologie cellulaireQui protège les cellules contre le stress osmotique.L’effet osmoprotecteur du glutamate et de la glycine bétaïne a ainsi été confirmé. Il s’est aussi avéré que la proline peut jouer un rôle osmoprotecteur chez les rhizobiums puisqu’elle lève l’inhibition causée par le sel chez les deux souches étudiées.

1. Biologie cellulaireMolécule organique polaire qui protège les cellules contre le stress osmotique.Les osmoprotecteurs permettent de réguler cette inflammation et il semble que l’autophagie en soit un mécanisme d’action majeur. Plusieurs osmoprotecteurs – les acides aminés (la taurine), les polyols (l’érythritol), les sucres (le tréhalose), les méthyamines (la L-carnitine) - sont aujourd’hui disponibles dans des collyres sur le marché français.