Définitionsoside

oside

nom masculin
/o.zid/
  1. ChimieComposé glucidique formé par la liaison osidique (ou glycosidique) entre au moins deux unités d'oses ou d'un ose et une partie non glucidique (aglycone).L’hydrolyse d’un oside va donc former des molécules plus « petites ».

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