Définitionsosazone

osazone

nom féminin
/o.za.zɔn/
  1. ChimieHydrate de carbone obtenu par l'action de la phenylhydrazine sur des oses, comme par exemple le glucose.Pour chaque sucre, l’osazone correspondant a un point de fusion bien net et une forme cristalline caractéristique.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.