1. AgricultureOrge à deux rang, variété d’orge semée au printemps.La variété cultivée est la grande orge de printemps à deux rangs ou orge plate (hordeum distichum). Elle est très-rustique, craint moins la sécheresse que beaucoup d’autres espèces; sa paille est excellente et sa tige assez rigide pour supporter un épi chargé de grains nombreux, gros et pesants.