oméga-3

Biochimie, CuisineGroupe d’acides gras essentiels, polyinsaturés, que l’on trouve en grandes quantités dans certains poissons gras, dans le lin, la noix, la cameline et le colza.Il ne s’agit évidemment pas d’éliminer l’huile de tournesol à cause de ses acides gras oméga-6 et de ne consommer que de l’huile de colza pour ses oméga-3. Toutefois, des changements d’habitudes alimentaires simples s’imposent, comme privilégier les sources d’acides gras oméga-3 telles que les poissons gras, les noix et les graines de lin, qui pourraient avoir un impact significatif sur notre santé.