1. BiochimieOside composé d'un petit nombre d'oses (de trois à dix).Un prébiotique est une substance non digestible, habituellement un oligoside, qui, après ingestion, induit un effet physiologique bénéfique pour l’hôte en stimulant de façon spécifique la croissance et/ou l’activité d'un nombre limité de populations bactériennes de la flore colique habituelle.Les oligosides, le plus souvent liés à des lipides ou à des protéines, constituent ainsi des marqueurs de surfaces. Ils peuvent être linéaires comme le stachyose, ramifiés ou cycliques comme les cyclodextrines …