1. Relatif à l’oléiculture, à la culture des oliviers ou d’oléagineux.Je connais des communes qui se sont endettées pour cent ans à seule fin de construire une coopérative oléicole encore plus monstrueuse que celle du voisin. Avec ce procédé, il n’est plus question de cru. L’huile est la même pour tous et, pour qu’elle puisse plaire à tous, on lui donne (à grand renfort de procédés chimiques) un goût commun, c’est-à-dire un goût médiocre.Elle est le produit de la récolte d’une centaine de producteurs qui apportent leurs germaines, picholines ou sabines au moulin de la coopérative oléicole de Balagne.