1. touriste faisant de l’œnotourisme, du tourisme viticoleContrairement aux idées reçues, l’œnotouriste n’est pas un homme aux tempes grisonnantes.C’est pourquoi la théorie sera illustrée par un groupe-cible d’utilisateurs parfaitement identifié : les œnotouristes et leurs besoins de sources de référence, afin aussi de rester dans le même domaine.