1. Organisme de certification de la viande halal.Cette démarche consiste pour une entreprise à s’auto-certifier, c’est-à-dire à garantir le caractère halal de ses produits sans convoquer d’OCVH.Les OCVH (Organisme de certification de la viande halal) se différencient essentiellement sur leur position vis-à-vis de l'étourdissement ou assommage préalable.Si un OCVH propose ses services gratuitement, comment ferait-il pour assumer les coûts ?