O-méthyler

ChimieRemplacer un atome d’hydrogène se trouvant sur un atome d’oxygène d’une molécule par un groupement méthyle. Dit d’une autre manière, transformer un groupement hydroxy (R-OH) en groupement méthoxy (R-O-CH3), en général dans le but de protéger la fonction alcool en question. Ainsi méthylée, elle ne peut plus réagir.Le second élément est O-méthylé par l'action de l'hydroxyindole-O-méthyltransférase (HIOMT).