nouvel aliment

Législation(Union Européenne) Denrée alimentaire qui n'était pas consommé de manière usuelle dans l’Union européenne avant une date de référence.La législation européenne définit comme nouvel aliment « toute denrée alimentaire qui n’a pas été consommée de manière significative » avant mai 1997. Cette notion recouvre les nouveaux aliments, les nouvelles substances et méthodes de production alimentaire, ainsi que les aliments considérés comme traditionnels dans d’autres parties du monde.