1. Liquide noir sécrété par certains céphalopodes et utilisé comme pigment ou en gastronomieLe Cholera peut aussi être accidentellement excité par quelques poisons minéraux, tels que l'arsenic, l'antimoine, etc., de même que par certaines substances animales, les œufs de brochet, de barbeau, le noir de seiche, suivant quelques auteurs.Ces auteurs attribuent la formation du noir de seiche et du pigment mélanique des tumeurs du cheval et même de la peau du nègre à l’action des zymases[…] la richesse du fond marin où, dans l'azur sombre de l’eau, s’insèrent des rouges de pourpre, des noirs de seiche et des phosphorescences de méduse.