1. ChimieQualifie les dérivés oxygénés de l’azote au degré d’oxydation +1 ou +3.Si l'on plonge la soie dans une solution diluée d'acide nitreux, elle se colore en jaune paille après vingt-quatre heures et peut prendre ensuite des teintes variables ….Une fumée lourde et nitreuse flottait dans l'air.
2. Agriculture, BiologieQualifie les bactéries (nitrospira, nitrosomonas et nitrosococcus) qui synthétisent des nitrites à partir de l'ammoniaque.