nigelle cultivée

BotaniqueNon usuel de Nigella sativa, plante annuelle méditerranéenne de la famille des Ranunculaceae, au feuillage très découpé, cultivée depuis l’Antiquité pour ses graines utilisées comme épice (cumin noir) et en pharmacopée.Il semble que les graines de la nigelle cultivée aient été employées comme épice depuis la plus haute antiquité.La nigelle cultivée, en plus de sa floraison élégante et délicate, est une plante annuelle facile à planter et à entretenir, qui se plaira sous la plupart des climats.La nigelle cultivée est une plante annuelle aux fleurs blanches ou bleutées dont les graines appelées "cumin noir" ont un goût intense et épicé.