1. Fromage au lait de vache, à pâte molle et en forme de cœur.les neufchâtels, les limbourgs, les marolles, les pont-l’évêque, carrés, mettant chacun leur note aiguë et particulière dans cette phrase rude jusqu’à la nauséeLe camembert fait partie de la famille des fromages à pâte molle, sous section croûte fleurie. On retrouve dans cette famille le coulommiers, le bric, le carré de l'Est, le chaource, le saint-marcellin et, en Normandie, le neufchâtel et le gournay.

1. GéographieAncien nom de la commune française de Neufchâtel-en-Bray.Les commissaires des deux départements fixèrent d’un commun accord un tracé plus régulier qui enlevait à l’élection de Neufchâtel, pour les incorporer au département de Beauvais, les paroisses d’Escles, Fouilloy, Frettencourt, Gourchelles, Lannoy-Cuillère, Rothois, Saint-Valery-sur-Bresle, Val-de-la-Haie (aujourd’hui Quincampoix).
2. GéographieAncien nom de la commune française Neufchâtel-Hardelot.