négret

ViticultureNom porté par plusieurs cépages donnant des raisins noirs. Negret seul est synonyme de négrette, suivi d'un qualificatif ou d'un nom de lieu, il s'agit généralement d'une variété à part entière sauf négret de Gaillac qui est synonyme de négretteLes anciens faisaient surtout des vins rouges. Le vin blanc n’a paru, en grande quantité, que dans les premières années de ce siècle. Les plus anciens cépages du pays étaient : le négret, le bouchalés, le maurastel, le redondal, la chalosse, le mérille, le mauzac blanc, le pique-poule, le plant de dame, la rougette, le cassés, le bilanés, le grand blanc, le terret, le bordelais, le grenache, le muscat, le mansés, la mortarille, le prunel, le redondal blanc.Négret de Gaillac, négret du Tarn.Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition.

Nom de famille.François Négret.