1. BotaniqueCiboule japonaise.Le negi est un légume incontournable de la cuisine asiatique en général, et japonaise en particulier. Plus précisément, il s’agit d’une variété japonaise d’Allium fistulosum (n’est-il pas trop mignon, ce petit nom latin ? ^^). En français, on l’appelle généralement ciboule, oignon vert ou cive.