Définitions›natamycine

natamycine

nom féminin
/na.ta.mi.sin/
  1. BactériologieBactériocine ayant des propriétés bactéricide et fongicide, elle est produite par certaines souches de Streptomyces natalensis. Elle est utilisée comme additif alimentaire (E235) uniquement à la surface de certains fromages.La directive 95/2/CE autorise la natamycine pour conserver des denrées alimentaires, notamment pour le traitement de surface du fromage et de saucisses sèches et saucissons.
SynonymesSynonymes de natamycinemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec natamycinerimes riches, suffisantes et pauvres

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