1. NeurologieFait de myéliniser, d’enrober des fibres nerveuses par de la myéline.Le développement du cerveau, sur le plan évolutif comme sur le plan de la maturation de l’embryon, dépend de ce degré de myélinisation.Il existe une théorie sur l’attrait exercé par la courbe féminine sur l’homme hétérosexuel, et cette théorie est qu’une femme callipyge signale : « J’ai les acides gras essentiels nécessaires au développement du cerveau de notre bébé », car il est vrai que la myélinisation consomme beaucoup d’oméga-3.