1. ConchyliologieGrand bivalve des côtes d’Europe et d’Amérique du Nord, où il vit profondément enfoui dans les sables vaseux.Et nous butinant de l’une à l’autre pour savourer chaudrée de palourdes, palourdes frites, palourdes vapeur, guédille de palourdes. Et pas n’importe laquelle des palourdes, la reine d’entre elles : la mye des sables.La « mye des sables » (nom scientifique Mya arenaria) est un mollusque bivalve qui vit enfoui dans le sable vaseux. On en trouve dans les eaux de l’Arctique, dans la Manche, la mer du Nord et l’Atlantique.La mye des sables est la proie de nombreux poissons comme la raie, le turbot, l’esturgeon, le flet ou les gobies ainsi que quelques oiseaux aquatiques comme les goélands.